Fiadoni
I fiadoni, scrigni di formaggio della tradizione abruzzese. Irresistibili.
primavera
Colomba con licoli e gocce di cioccolato
Colomba preparata con licoli, farina 00, farcita con gocce di cioccolato e cotta nel forno ventilato. Sembra un animale immaginario, invece esiste, o meglio, esisteva…
Crema all’arancia
La crema all’arancia è quella crema che finì prima ancora che potessi fotografarla.
Crostata al limone (crema tipo lemon curd)
Sono stata a Sorrento e ho comprato alcuni limoni, per assaporarne il sapore in una ricetta che (si spera) rendesse loro onore, ho optato per […]
Focaccia con pasta madre, porri e stracchino
Breve storia golosa: un esubero di pasta madre incontra un porro avanzato in frigo e una confezione di stracchino. Ingredienti Per l’impasto della focaccia 300 […]
Agretti al limone
Un ottimo contorno a base di agretti che si prepara in meno di un quarto d’ora.
Conchiglioni mediterranei
Conchiglioni al forno ripieni di ricotta, olive, pomodori, erba cipollina, maggiorana. Molto, molto golosi.
Salsa di carciofi e spinaci
Una salsa vegetariana da servire calda per un antipasto diverso dal solito e particolarmente sfizioso. Ottima con crostini, bastoncini di polenta o piadine.
Plumcake allo yogurth con pasta madre
Un soffice plumcake al profumo di limone realizzato con pasta madre.
Crackers dolci e salati con pasta madre
Crackers dolci, sfiziosi, ottimi con il formaggio per accompagnare un aperitivo. Inoltre, un modo facile e veloce per finire gli avanzi di pasta madre.