Pizza ripiena con olive, cipollotti, pomodori e formaggio
Cosa serve600 g di farina 001 bustina di lievito di birra secco600 g di cipollotti (200 g quando puliti)1/2 litro di sugo di pomodoro (già […]
pomodori
Brioches salate con pomodori e olive
Cosa serve1/2 dose di impasto panbrioche (v. ricetta qui) 150 g di olive verdi5 pomodori tipo San Marzano1 scalognosalepepe Come si faPreparare l’impasto del panbrioche […]
Pasta con gli asparagi
La pasta con pomodorini e asparagi è un piatto molto veloce da preparare, gustoso e leggero.
Antipasto caldo di peperoni, patate e carote
Cosa serve4 peperoni2 patate grosse 2 carote1 cipolla1 spicchio di aglio1 gambo di sedano1 bicchiere di vino1 cucchiaio di zucchero200 ml di sugo di pomodoro […]
Pasta con broccoli e pomodorini
Cosa serve90 g di strozzapreti a testa (o altra pasta)300 g di broccoli6-7 pomodorini tipo Pachino1 spicchio d’agliopeperoncinoolio Come si faPulire i broccoli e cuocerli […]
Bagnetto rosso
Cosa serve1/2 litro di sugo di pomodoro1 uovo250 ml di latte250 ml di panna1 cipollasale, pepeolio Come si faSoffriggere la cipolla nell’olio, aggiungere il sugo […]
Pasta con pesto e pomodori (tipo tarantina)
Cosa servePer due persone80 g di pastapestopomodoriniolio, sale, pepe, pecorino Come si faPreparare il pesto alla genovese sostituendo i pinoli con le mandorle e usando […]
Ratatouille (1)
Cosa serve4 peperoni1 grossa melanzana3 carote medie1 gambo di sedano1 cipolla300 ml di sugo di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco sale, pepe, paprikaolio Come […]
Pasta con melanzane – 1
Cosa serve100 g di melanzane2 pomodori1 mozzarella1 cipollottooriganosale, pepeolio Come si faSoffriggere il cipollotto tritato nell’olio, aggiungere le melanzane e i pomodori tagliati a quadretti. […]
Cous cous estivo – 1
Cosa serve140 g di cous cous1 grosso pomodoro100 g di ceci in scatola4-5 fili di erba cipollinasale Come si faPreparare il cous cous, far raffreddare […]