Focaccia multistrato con peperoni, olive e formaggio
Cosa servePer la focaccia250 g di farina di semola125 ml di acquamezza bustina di lievito di birra seccoun cucchiaino di sale Per il ripieno 2 […]
peperoni
Ciambotta con uova
Ingredienti200 g di patate400 g di peperoni200 g di melanzane 300 g di pomodori “carnosi” e maturi1 cipolla4 uovaioolio, sale, pepeCome si fa Arrostire i peperoni […]
Verdure al forno
Cosa serve1 melanzana1 peperone1 patata2 carote1 scalognosale, pepe, oliopangrattato Come si faPulire le verdure, pelare con il pelapatate la melanzana, le carote e la patata. […]
Pasta fatta in casa con peperoni
Cosa serve300 g di farina1 peperone2 uovasale Come si faCuocere i peperoni con il grill e spellarli. Frullarli con il minipimer. Preparare la pasta, mescolando […]
Involtini di peperoni, ricotta e capperi
Cosa serve4 peperoni grossi, grigliati e spellati200 g di ricotta1 cucchiaio di olio1 cucchiaio di capperi tritati1 decina di olivesale, pepe, origano Come si faAmalgamare […]
Crostini con ricotta, peperoni e capperi
Cosa serve125 g di ricotta1 peperone1 cucchiaio di capperi1/2 cucchiaio di erba cipollinapaprika, sale Come si faCuocere il peperone con il grill per circa 20 […]
Sformati di ricotta, peperoni e capperi
Cosa serve250 g di ricotta1 peperone1 cucchiaio di capperierba cipollina per decoraresale Come si faGrigliare i peperoni per circa 20 minuti, asportare la pelle. Tritarli […]
Antipasto caldo di peperoni, patate e carote
Cosa serve4 peperoni2 patate grosse 2 carote1 cipolla1 spicchio di aglio1 gambo di sedano1 bicchiere di vino1 cucchiaio di zucchero200 ml di sugo di pomodoro […]
Risotto ai peperoni
Cosa serve140 g di riso1/2 litro di brodo vegetale1 peperone medio (o due mezzi peperoni di colori diversi)1/2 bicchiere di Whiskey10 g circa di burro1/2 […]
Pasta con peperoni e ricotta
Cosa servePasta1 peperone grosso1 cucchiaio di capperi1 scalogno piccolo100 g di ricotta1 cucchiaio di oliosaleCome si faGrigliare il peperone per circa 20 minuti, pelarli, dividerlo […]