Verdure al forno

30 Luglio 2011 admin 0

Cosa serve1 melanzana1 peperone1 patata2 carote1 scalognosale, pepe, oliopangrattato Come si faPulire le verdure, pelare con il pelapatate la melanzana, le carote e la patata. […]

Panfocaccia

4 Giugno 2011 admin 0

Cosa serve350 g di farina 001 patata di medie dimensioni1 bustina di lievito di birra secco1/2 cucchiaino di zucchero50 g di burro1 rametto di rosmarinosale […]

Patatine al crisp

30 Marzo 2011 admin 0

Cosa serve3 – 4 patate medieun cucchiaio di sale grosso2 cucchiai di olioun rametto di rosmarino Come si faPulire le patate e tagliarle a bastoncini. […]

Sformato di verza e patate

12 Marzo 2011 admin 0

Cosa serve(per una teglia circolare di 22 cm di diametro)800 g di verza cruda800 g di patate crude160 g di formaggio tipo fontina/toma piemontese1 uovo2 […]

Gnocchi con sugo di salsiccia

5 Febbraio 2011 admin 0

Cosa serve(per 8 persone)Gnocchi (v. ricetta qui)Soffritto (carota, cipolla, sedano, aglio)300-400 g di salsiccia2-3 cucchiai di vino bianco1 lt di sugosale, pepe, olioparmigiano grattugiato Come […]

Gnocchi di patate

8 Gennaio 2011 admin 0

Cosa serve1 kg di patate400 g di farina 001 uovo1 cucchiaio di salePer celiaci: sostituire la farina 00 con analoga quantità di farina per celiaci, il […]