Insalata russa
L’insalata russa: un intramontabile classico. La ricetta di famiglia.
Pasqua
Torta salata con base al grano saraceno
Torta salata con base al grano saraceno, farcita con un ripieno cremoso a base di bescamelle, verdure e formaggio Emmentaler.
Gnocchi tricolore
Gnocchi tricolore, a base di patate, zucca e coste: un piatto colorato e gustoso, con un delicato profumo di salvia e limone.
Bignè senza glutine
Ricetta per preparare dei bignè senza glutine: facili da fare, mi hanno sorpreso per la qualità, praticamente indistinguibili da quelli con il glutine.
Uova ripiene con i capperi
Cosa serve2 uova1 cucchiaio di senape1 cucchiaio di capperi sotto salesale, pepequalche rametto di timo Come si faBollire le uova in modo che risultino ben […]
Insalata russa con mais
Cosa serve200 ml di maionese (preferibilmente fatta in casa, vedere la ricetta qui)1 confezione di piselli e carote cotti e tagliati1 confezione di mais pronto […]
Il “cavallo” e la “pupa”
Cosa serve4 uova100g di olio50g di margarina300g di zucchero1 bustina di lievito per dolciuova bollitefarina quanto basta per un impasto morbidoil succo e la buccia […]
Biscotti con il buco
Cosa serve4 uova100g di olio50g di burro300g di zuccherofarina quanto basta per un impasto morbido1 limone1 bustina di lievito per dolci Come si faMettere un […]
Uova di quaglia con salse e valeriana
Cosa serve12 uova di quagliamaionesesalsa di papricasenapequalche foglia di valeriana Come fareBollire in acqua le uova di quaglia per 3 minuti, raffreddarle, togliere con cautela […]
Cestini di sedano rapa
Cosa serveca 350g di sedano rapaun bicchiere di maioneseQualche foglia del cuore di lattugaQualche chicco di melogranoSale Come si faTagliare il sedano rapa alla julienne, […]