Pandoro gastronomico con pasta madre
Il pandoro gastronomico è una variante scenografica del panettone gastronomico, adatto per un buffet freddo invernale.
insalata
Topinambur in insalata con mele e nocciole
Cosa serve 2-3 topinambur 10 fette di mele essiccate 10-12 nocciole 30 g di insalata sale, pepe Come si fa Pulire i topinambur, avendo cura […]
Torrette di frittatine di insalata e formaggio
Che cosa serve100 g di insalata valeriana o riccia150 ml di latte150 g di farina2 uova1/4 di busta di lievito per dolci20 g di burro […]
Insalata di carciofi crudi
Cosa serve(per 2-3 persone)2 carciofi50 g di parmigiano1 limonesale, olio Come si faPulire i carciofi togliendo il torsolo e le foglie esterne. Tagliare i cuori […]
Insalata di cavoli, formaggio e zucca
Cosa serve200 g di zucca50 g di formaggio tipo emmenthalil “cuore” di un cavolo verza10 mandorleolio, sale, pepe Come si faCuocere la zucca per 15 […]
Frittata con insalata romana
Cosa serve2 uova4 foglie di insalata romana1 filo do erba cipollinacipollaaceto balsamicosale, pepeolio Come si faTagliare le foglie di insalata romana finemente e soffriggerla con […]
Insalata di cavolo, mele e noci
Cosa servecavolo verza (solo la parte interna, quella bianca)noci e/o pinoli1 mela o alcune mele essiccatepanesalsa allo yogurtsale e pepe Come si faTagliare il cuore […]
Cestini di sedano rapa
Cosa serveca 350g di sedano rapaun bicchiere di maioneseQualche foglia del cuore di lattugaQualche chicco di melogranoSale Come si faTagliare il sedano rapa alla julienne, […]