Plumcake di verdure
Cosa serve180 g di farina1/2 bustina di lievito chimico1/2 bicchiere di olio di arachide3 uova100 ml di latte100 g di broccoli100 g di carote30 g […]
formaggio
Tomino in cocotte
Cosa servePer ogni cocotte da 10 cm: 1 tomino da fare alla piastra1 foglia di alloro1 manciata di pinoli Come si faTagliare a metà i tomini […]
Erbette golose aromatizzate al limone
Cosa serve200 g di erbette (note anche come bietoline o bietole da foglia)1 spicchio di aglio1 pizzico di peperoncino piccante in polverela buccia di circa […]
Bocconcini di stracchino e rucola
Cosa serve100 g di stracchino50 g di rucolaqualche cucchiaio di semi di papaveroqualche cucchiaio di semi di sesamo Come si faTagliare la rucola in listarelle sottili […]
Capricciosa vegetariana
Cosa servePer la maionese1 uovo (a temperatura ambiente)200 ml di olio di semi di mais1 cucchiaio di aceto bianco1 cucchiaio di succo di limone1 cucchiaio […]
Quadrotti lievitati allo stracchino
Cosa serve500 g di farina 00120 g di stracchino30 g di burro25 g di lievito di birra fresco100 ml di latteacqua frizzantesale Come si faIn […]
Crepes con formaggio, peperoni e capperi
Cosa serve1 peperone1 confezione di formaggio jocca1 manciata di capperi2 fili di erba cipollina3 uova250 ml di latte125 g di farinasale, pepe Come si faPreparare […]
Torta salata con melanzane, pomodori verdi, cipolle di Tropea
Cosa serve1 rotolo di pasta sfoglia1 melanzana2 pomodori verdi (della varietà “verdi”, non nel senso di “non maturi”)2 cipolle di Tropea o 4 cipollotti200 g […]
Gnocchi alla romana al gorgonzola
Cosa serve1 lt di latte250 g di semolino50 g di burro + 30 g per la farciturasale, pepe, noce moscata2 tuorli50 g di parmigiano grattugiato […]
Cocotte di cavoli e frittatine
Cosa serve (per 4 cocotte di 8-10 cm)Per le fritattine200 g di patate125 ml di latte100 g di farina2 uovasalePer la farcitura1 scalogno1/4 di cavolo verza20 […]