Fiadoni
I fiadoni, scrigni di formaggio della tradizione abruzzese. Irresistibili.
formaggio
Plumcake salato con asparagi e scamorza
Una ricetta molto semplice per un picnic o una schiscetta.
Pasta ripiena con zucca, caprino e pistacchi
Una ricetta per una pasta al forno originale, con un ripieno morbido e cremoso a base di zucca e caprino, e una farcitura croccante di pistacchi,
Conchiglioni mediterranei
Conchiglioni al forno ripieni di ricotta, olive, pomodori, erba cipollina, maggiorana. Molto, molto golosi.
Salsa di carciofi e spinaci
Una salsa vegetariana da servire calda per un antipasto diverso dal solito e particolarmente sfizioso. Ottima con crostini, bastoncini di polenta o piadine.
Coccinelle di pomodori
Come assemblare delle simpatiche coccinelle usando pomodorini, olive e formaggio.
Biscotti salati al parmigiano senza glutine
Biscotti salati senza glutine al parmigiano: una ricetta veloce, facile, da usare come base per numerosi stuzzichini.
Pan brioche con pasta madre a forma di Sole
Una torta salata con una decorazione molto graziosa e funzionale, semplice da realizzare (se si ha dimestichezza con la pasta madre).
Torta salata con base al grano saraceno
Torta salata con base al grano saraceno, farcita con un ripieno cremoso a base di bescamelle, verdure e formaggio Emmentaler.
Tagliatelle con radicchio e treccia affumicata
Il pregiato radicchio lungo tardivo e la treccia affumicata di bufala, un accostamento felice per un primo semplice da preparare ma pregiato.