Brioche con cavolini di Bruxelles, zucca e fonduta
Cosa serve450 g di farina 002 uova7 g di lievito di birra2 cucchiai di te di zucchero1 cucchiaio di miele 100 ml di latte tiepido14 […]
autunno
Peperoni alla piastra
Cosa serve2 peperoniagliocapperiprezzemolosaleolio Come si faCuocere nel microonde i peperoni bucherellati con una forchetta per 10 minuti in un contenitore coperto. Lasciarli riposare coperti e […]
Ratatouille (1)
Cosa serve4 peperoni1 grossa melanzana3 carote medie1 gambo di sedano1 cipolla300 ml di sugo di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco sale, pepe, paprikaolio Come […]
Pasta con peperoni
Cosa serve1 peperone1 cipolla10 oliveuna manciata di capperisale, pepeolio Come si faPrecuocere i peperoni per 5 minuti nel forno a microonde, in un contenitore coperto […]
Peperoni “grillati”
Cosa serve3 peperoni1 spicchio di aglioolioprezzemolosale, pepe Come si faCuocere i peperoni ancora interi con il grill per circa 25-30 minuti, girandoli ogni 7-8 minuti […]
Peperoni e olive
Cosa serve4 peperoni medi500 ml di sugo di pomodoro12 olive nere sotto saleuna manciata di capperi sotto salecipolla, carote, sedano per soffritto50 ml di cognacolio […]
Parmigiana di crêpes e cavoli
Che cosa serve10 crêpe piccole (vedere ricetta qui)800 g di cavolo verza chiaro100 g di olive verdi denocciolate e a rondelle200 g di asiago tagliato […]
Risotto ai funghi (ricetta n°1)
Cosa serve160 g di riso1 bicchiere di brandy1/2 litro di brodo (fatto solo con carota, patate, sedano)2 porcini1 scalognooliosale Come si faPreparare i funghi trifolati: […]
La “cavolata”
Cosa serve1 cavolo verza (500-700 g)una decina di olive nere essiccatteuna manciata capperi1 cipollaolio1 bicchiere di vino rossosalepepe Come si faTagliare il cavolo in sottili […]
Pasta con broccoli cotti al microonde
Cosa serve160 g di pasta corta300 g di broccoli1 cipollaoliosalepeperoncino Come si faTagliare i broccoli, separare le cimette e disporli con un centimetro di acqua […]