Tortelli di zucca
Ricetta per tortelli di zucca lievemente dolci e al profumo di limone.
autunno
Tarte tatin di pere
Ricetta per la tarte tatin di pere: pochi ingredienti, tra cui la pazienza e un pizzico di fortuna quando si ribalta la torta, e il gioco è fatto!
Torta di mele soffice con pasta madre
Una torta di mele molto soffice, ideale per la prima colazione, preparata con la pasta madre.
Pan brioche con pasta madre a forma di Sole
Una torta salata con una decorazione molto graziosa e funzionale, semplice da realizzare (se si ha dimestichezza con la pasta madre).
Gnocchi tricolore
Gnocchi tricolore, a base di patate, zucca e coste: un piatto colorato e gustoso, con un delicato profumo di salvia e limone.
Veggie burger ai fagioli
A volte è comodo arrivare a casa, tirare fuori dal congelatore qualcosa di pronto, veloce da scaldare e… da mangiare. Per questo scopo preparo dei veggie […]
Torta di mele e amarene
La torta di mele e amarene è uno scrigno friabile di pasta frolla che racchiude un’esplosione di sapori.
Risotto con mele, fontina e noci
Il risotto con mele, fontina e noci è un piatto delicato ma intenso nei profumi, interessante nelle consistenze e armonioso nei sapori.
Torta di mele 6 – senza glutine
Oggi pubblico una ricetta di mia madre, una torta con le mele renette dai profumi e sapori deliziosi che mi riportano all’infanzia. La ricetta viene bene anche sostituendo la farina senza glutine con quella di frumento 00 (la torta della foto è realizzata con farina senza glutine).
Ravioli o agnolotti alla zucca
I ravioli alla zucca sono un piatto molto particolare, dolce e salato, un primo stuzzicante e autunnale.