Cosa serve
200 g di foglie di coste bollite 5 min in acqua salata
50 g di formaggio toma tagliato a cubetti di circa 3-4 mm
150 ml di panna
1 uovo
sale, pepe
1 rotolo di pasta sfoglia
Come si fa
Distendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia ampia (io uso quella per pizza da 28 cm), bucarla in più punti con una forchetta. Distribuire in modo uniforme le coste sul fondo della pasta sfoglia.
In una ciotola mescolare la panna, l’uovo, il formaggio, sale e pepe. Versare il composto così ottenuto sulla torta cercando di distribuirlo in modo uniforme.
Cuocere a 180°C per 30-35 minuti. Servire tiepido.
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