Cosa serve
500 g di polenta rafferma
500 ml di sugo di pomodoro
150 g di mozzarella
50 g di fontina
1 scalogno, olio, sale
Come fare
Soffriggere lo scalogno in un paio di cucchiai di olio, quindi aggiungere il sugo e cuocerlo a fuoco lento per circa mezz’ora e aggiustare di sale. Tagliare la polenta in fette di circa mezzo centimetro. In una pirofila aggiungere qualche cucchiaio di sugo sul fondo quindi alternare strati di polenta, sugo e formaggi fino a terminare gli ingredienti. Cuocere in forno ventilato a 180°C per 45 minuti – 1 ora. Servire caldo.
Se volessi esagerare…
Sostituire tutta la mozzarella con la fontina.
Segni particolari
Eccellente destino per gli avanzi di polenta.
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