Cosa serve
300 g di broccoli
125 g di ricotta
140 g di pasta
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai d’olio
sale, paprika
Come si fa
Cuocere i broccoli al vapore per circa 10 minuti nel microonde. Soffriggere l’aglio nell’olio, asportarlo e aggiungere i broccoli. Insaporire per bene, finché non si appassiscono e diventano morbidi. Salare, aggiungere un pizzico di paprika e mescolare con la ricotta. Cuocere la pasta e farla insaporire per un minuto sul fuoco con il condimento.
Se volessi esagerare
Insaporire con pecorino fresco o altro formaggio non troppo forte.
Segni particolari
Veloce ma di grande effetto. Gusto delicato.
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