Cosa serve
Per due persone
80 g di pasta
2 porcini medi
500 ml di sugo di pomodoro
1 cipolla
olio, sale, pepe
Come si fa
Tagliare i porcini in piccoli cubi, friggerli in abbondante olio. Asciugarli su carta assorbente. In una padella soffriggere una cipolla, aggiungere il sugo e i porcini fritti. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti circa. Salare a piacere. Condire la pasta e cospargere con un po’ di pepe.
Se volessi esagerare
Accompagnare con un buon vino.
Segni particolari
Ricetta della mamma.
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