Cosa serve
(per due persone)
Per la pasta
100 g di farina
1 uovo
Per la farcitura
200 g di spinaci bolliti (5 minuti in poca acqua)
250 g di mozzarella
mezzo litro di sugo di pomodoro (denso)
200 ml di besciamella
Come si fa
Preparare la pasta e ricavare delle sfoglie molto sottili, scottarle per un minuto in acqua salata e distenderle su un canovaccio. Ridurre la mozzarella e gli spinaci in piccoli pezzi, mescolarli, salarli e peparli. In una teglia, mettere un po’ di sugo sul fondo, quindi disporre a strati la pasta, mozzarella e spinaci, il sugo e la besciamella fino al completamento. Cospargere con un po’ di parmigiano e cuocere in forno ventilato a 200°C per 20 minuti.
Lascia un commento