Cosa serve
(Per due cocotte da 10 cm)
50 g di biscotti friabili, preferibilmente integrali
25 g di burro ammorbidito
50 g di ricotta
25 g di zucchero a velo
25 g di cioccolata fondente
Come si fa
Frullare i biscotti con il burro e foderare con l’impasto ottenuto il fondo e i lati delle cocottine. Raffreddare nel congelatore per una decina di minuti. Quindi, versarvi sopra il cioccolato fuso (io uso il microonde) e riporre in frigo qualche minuto di modo che indurisca. Infine, versarvi sopra la ricotta sbattuta vigorosamente con lo zucchero a velo. Decorare con qualche goccia di cioccolato fondente, far riposare almeno dieci minuti in frigo e servire.
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