La ricetta per la base è quella dei canestrelli o cupcake (v. qui).
Per la decorazione
200 g di formaggio fresco (io uso Philadelphia)
2 cucchiai di zucchero a velo
100 g di cioccolato fondente
fondant bianco (acquistato)
Come si fa
Sciogliere il cioccolato nel microonde, mescolarlo con il formaggio e lo zucchero a velo. Inserire il composto in una sacca per decorazioni, decorare i cestini. Lasciar riposare in frigo e nel frattempo ricavare dal fondant bianco delle orecche e delle codine con stampini da biscotti. Inserire le decorazioni nella crema, lasciar riposare per almeno mezz’ora in frigo e servire. Si conservano per 2-3 giorni.
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