Involtini di cavoli
Cosa serve10 foglie di cavolo cappuccio70 g di riso1 scatola di piselli200 g di formaggio stagionato tipo emmenthal2 uova1 cipolla1/2 litro di brodo vegetale oliosale, […]
Biscotti alla zucca
Cosa serve500 g di zucca1 kg di farina 50 ml di mandarinetto350 g di zucchero2 uova180 g di burrola scorza di un limone Come si […]
Sformato di spinaci
Cosa serve400 g di spinaci cotti200 ml di besciamella50 g di parmigiano2 uovapepe, saleburro e pan grattato per la teglia Come si faTritare gli spinaci […]
Monte bianco
Monte Bianco d’inverno Cosa serve500 g di castagne 1 litro di latte1 stecca di vaniglia200 g di zuccheropanna montata Come si faIncidere su un lato […]
Tronchetto tutto cioccolato
Cosa serve4 uova100 g di zucchero100 g di farina 2 cucchiai di cacao amaro in polveremarmellata o crema di cioccolato per la farcitura200 g di […]
Brioche con cavolini di Bruxelles, zucca e fonduta
Cosa serve450 g di farina 002 uova7 g di lievito di birra2 cucchiai di te di zucchero1 cucchiaio di miele 100 ml di latte tiepido14 […]
Carote in padella
Cosa serve300 g di carote1 cipollasale, pepeolio Come si faTagliare a rondelle sottili le carote. Ricoprire il fondo di un wok con un sottile strato […]
Pasta con porcini
Cosa servePer due persone80 g di pasta2 porcini medi500 ml di sugo di pomodoro1 cipolla olio, sale, pepe Come si faTagliare i porcini in piccoli […]
Pasta con pesto e pomodori (tipo tarantina)
Cosa servePer due persone80 g di pastapestopomodoriniolio, sale, pepe, pecorino Come si faPreparare il pesto alla genovese sostituendo i pinoli con le mandorle e usando […]
Peperoni alla piastra
Cosa serve2 peperoniagliocapperiprezzemolosaleolio Come si faCuocere nel microonde i peperoni bucherellati con una forchetta per 10 minuti in un contenitore coperto. Lasciarli riposare coperti e […]