Le cipolle borettane in agrodolce sono facili da preparare: una veloce cottura in brodo, seguita dall’aggiunta di zucchero e aceto balsamico. Un ottimo contorno che può essere preparato in anticipo e consumato sia caldo sia freddo.
I veggie burger di quinoa sono un piatto leggero ma nutriente, facile da preparare. In questa ricetta li propongo anche come “svuota-frigo”, arricchendoli con le verdure avanzate dal brodo preparato per un risotto.
Una torta di mele molto soffice, ideale per la prima colazione, preparata con la pasta madre.
Una torta salata con una decorazione molto graziosa e funzionale, semplice da realizzare (se si ha dimestichezza con la pasta madre).
Torta salata con base al grano saraceno, farcita con un ripieno cremoso a base di bescamelle, verdure e formaggio Emmentaler.
Gnocchi tricolore, a base di patate, zucca e coste: un piatto colorato e gustoso, con un delicato profumo di salvia e limone.
Ricetta per preparare la piadina con la pasta madre, una preparazione relativamente veloce e facile.
Ricetta per la pizza con pasta madre, con una lievitazione lunga in frigorifero che permette di preparare l’impasto il sabato e consumare la pizza in settimana (da lunedì al giovedì).
Gli gnocchi di zucca senza patate sono una ricetta velocissima e dal risultato garantito: uno dei modi migliori per impiegare una zucca, perché garantiscono un risultato eccellente con uno sforzo davvero minimo. Li propongo in questa ricetta con due condimenti diversi: burro, salvia e limone; panna, formaggio e tartufo.
A volte è comodo arrivare a casa, tirare fuori dal congelatore qualcosa di pronto, veloce da scaldare e… da mangiare. Per questo scopo preparo dei veggie […]
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