Condimento al radicchio per pasta
Che cosa serve160 g di pasta1 radicchio100 ml di panna1 scalognooliopepeaceto balsamico Come si faTagliare il radicchio in fette sottilissime e soffriggere in olio e […]
Vegetariani
Torta di banane
Che cosa serve3 banane2 uova50 g di burro250 g di farina con amido per dolci1 barattolo di yogurt magro150 g di zucchero di cannauna bustina […]
Parmigiana di crêpes e cavoli
Che cosa serve10 crêpe piccole (vedere ricetta qui)800 g di cavolo verza chiaro100 g di olive verdi denocciolate e a rondelle200 g di asiago tagliato […]
Soufflé di fagiolini
Cosa serve300 g di fagiolini bolliti100 g di panna2 uova40 g di parmigiano grattugiatonoce moscatasalepepeburro per ungere le formine Come si faBollire per circa 1/2 […]
Mattonella di broccoli
Cosa serve300 g di broccoli cotti al vapore nel microonde100 g di panna2 uova40 g di parmigiano grattugiatonoce moscatasalepepeburro per ungere le formine Come si […]
Risotto ai funghi (ricetta n°1)
Cosa serve160 g di riso1 bicchiere di brandy1/2 litro di brodo (fatto solo con carota, patate, sedano)2 porcini1 scalognooliosale Come si faPreparare i funghi trifolati: […]
Crêpes con broccoli e formaggio
Che cosa serve8 piccole crêpes (diametro 18 cm, vedere ricetta qui)400 grammi di broccoli crudi100 grammi di asiagouno scalognosalepeperoncinoolio Come fareCuocere al vapore i broccoletti […]
Crêpes veloci
Che cosa serve3 uova250 ml di latte125 g di farina1 pizzico di sale Come si faIn una terrina sbattere le uova (sia tuorlo che albume) […]
Torta di carote e cioccolata
Cosa serve3 uova3/4 di tazza di zucchero di canna50 g di burro1/2 tazza di latte50 g di cioccolato amaro in tavoletta100 g di cioccolato bianco […]
Soufflé di cavolo
Cosa serve300 g di cavolo verza cotto100 g di panna2 uova40 g di parmigiano grattugiatonoce moscatasalepepeburro per ungere le formine Come si faScottare per 2-3 […]