Zucchini in padella
Cosa serve2 zucchini medicipolla, olio, sale Come fareTagliare gli zucchini in rondelle finissime (l’ideale è usare l’affettatore del robot da cucina). In una padella far […]
Vegetariani
Ratatouille (1)
Cosa serve4 peperoni1 grossa melanzana3 carote medie1 gambo di sedano1 cipolla300 ml di sugo di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco sale, pepe, paprikaolio Come […]
Pasta con peperoni
Cosa serve1 peperone1 cipolla10 oliveuna manciata di capperisale, pepeolio Come si faPrecuocere i peperoni per 5 minuti nel forno a microonde, in un contenitore coperto […]
Cestini di pesche e cioccolato
Che cosa servePasta frolla al cioccolato (v. ricetta ricetta pastafrolla al cioccolato, per questa ricetta e’ sufficiente 1/4 della dose)2 pesche mature1 cucchiaio di zucchero […]
Riso ai fiori di zucca
Cosa serve Per due persone160 g di riso5-6 fiori di zucca1/2 litro di brodo vegetale (patate, carote, cipolla, sale) 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco […]
Fagiolini in padella
Cosa serveFagiolini1 spicchio di aglio1 cipollottooliosale, pepe, peperoncino Come si faBollire i fagiolini in abbondante acqua salata (circa 1 ora o 1/2 ora nella pentola […]
Pasta melanzane, fiori di zucca, salmone
Cosa servePer due persone140 g di tagliatelle 1 melanzana tonda piccola5 fiori di zucca50 g di salmone affumicato4 pomodori da sugo1 cipolla sale, olio Come […]
Pesche ripiene
Cosa serve6 pesche da farcire1 pesca ben matura per il ripieno100 g di amaretti1 rosso d’uovo1 cucchiaio di cacao20 g di burro (10 g per […]
Fiori di zucca ripieni
Cosa serve10 fiori di zucchini200 g di formaggio tipo fontina/toma piemontese uovapangrattatoolio Come si faLavare bene i fiori, quindi aprirli delicatamente per inserire all’interno il […]
Pasta con melanzane – 1
Cosa serve100 g di melanzane2 pomodori1 mozzarella1 cipollottooriganosale, pepeolio Come si faSoffriggere il cipollotto tritato nell’olio, aggiungere le melanzane e i pomodori tagliati a quadretti. […]