Vegetariani

Cestini di formaggio

20 Agosto 2011 admin 0

Cosa serve per il ripieno400g di pecorino grattugiato2 uova per l’impasto 1 bustina di lievito per dolciCosa serve per la pasta200g di farina2 uova100 ml […]

Pasta con melanzane

13 Agosto 2011 admin 0

Cosa serve160 g di pasta1/2 litro di sugo di pomodoro1 melanzana tonda6 cucchiai di olio1 scalognosale, pepe, ricotta salata Come si faSoffriggere lo scalogno nell’olio, […]

Pasta ai quattro colori

6 Agosto 2011 admin 0

Cosa serve10 olive kalamata1 cucchiaio di capperi sotto sale20 pomodorini tipo fragolini 2 cucchiai di olio 3 fette sottili di scalogno180 g di pasta tipo […]

Verdure al forno

30 Luglio 2011 admin 0

Cosa serve1 melanzana1 peperone1 patata2 carote1 scalognosale, pepe, oliopangrattato Come si faPulire le verdure, pelare con il pelapatate la melanzana, le carote e la patata. […]

Taccole in padella

23 Luglio 2011 admin 0

Cosa serve300 g di taccole1 scalogno1 noce di burro2 cucchiai di olio1 bicchiere di acqua caldasale, pepe Come si faSoffriggere in olio e burro lo […]

Panbrioche con fagiolini

16 Luglio 2011 admin 0

Cosa serve1 dose di panbrioche (v. ricetta qui) 400 g di fagiolini1/2 litro di pelati1 scalognoolio, sale, pepe Come si faSoffriggere lo scalogno tagliato a […]

Funghi porcini in insalata

9 Luglio 2011 admin 0

Cosa serve1 porcino (crudo!)sale, pepe, olio Come si faPulire il porcino, tagliarlo a fette sottili, condirlo con olio, sale e pepe a piacimento. Gustare. Se […]

Pizza rustica con olive

2 Luglio 2011 admin 0

Cosa servePer l’impasto325 g di farina 00125 g di farina integrale1 cucchiaio di olio1/2 bicchiere di latte1/2 bicchiere di acqua1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di […]