Torta di mele – 7 (con crumble)
Ingredienti Per la base 250 g di farina 1/2 bustina di lievito 125 g di burro 1 uovo 1 cucchiaio di cacao Per la farcitura […]
Vegetariani
Finocchi gratinati
Cosa serve 2 finocchi 30 g di burro 30-40 g di parmigiano reggiano grattugiato 50-80 g di pangrattato (senza glutine se per celiaci) sale, pepe […]
“Mangiami” nocciole e cioccolato (biscotti)
Che cosa serve 250 g di farina 125 g di zucchero 125 g di burro freddo 1 uovo 1 pizzico di sale 1/2 bustina di […]
Tortillas con chili vegetariano
Questo piatto, frutto di un po’ di prove e molta fortuna, è particolarmente goloso, anche se del chili originale non ha praticamente nulla, se non l’idea iniziale della ricetta che volevo riprodurre.
Gnocchi di broccoli romani
Come si fa 500 g di broccoli romani 1 uovo sale 250 g di farina panna, pepe e parmigiano grattugiato per il condimento Come si […]
Zuppa di zucca piccante con radicchio
Cosa serve 400 g di zucca cruda qualche foglia di radicchio tardivo 1 spicchio di aglio olio sale, peperoncino Come si fa Soffriggere l’aglio schiacciato […]
Lasagne con pesto di fagiolini e patate
Cosa serve Per la pasta 200 g di farina 00 2 uova medie 1 pizzico di sale Per la farcitura 200 g di patate 100 […]
Dolcetti alla zucca (tra il muffin e il cupcake, passando per i donut)
Cosa serve 1 cup di zucchero bianco 1/2 cup di zucchero di canna 3 uova 1/2 cup di olio di semi di mais 1+1/2 cup […]
Spicchi con patè di lenticchie beluga
Cosa serve4 piadine (senza glutine se per celiaci)200 g di lenticchie beluga (nere)100 g di carote grattugiate100 g di pomodorini tagliati a cubetti1 cipolla media […]
Plumcake di verdure
Cosa serve180 g di farina1/2 bustina di lievito chimico1/2 bicchiere di olio di arachide3 uova100 ml di latte100 g di broccoli100 g di carote30 g […]