Torta di coste tipo quiche
Cosa serve5 coste200 ml panna2 uova50 g di pecorino grattugiato1 rotolo di pasta sfogliasale, pepe Come si faTagliare le coste in pezzi di circa 5 […]
Secondi
Torrette di frittatine di insalata e formaggio
Che cosa serve100 g di insalata valeriana o riccia150 ml di latte150 g di farina2 uova1/4 di busta di lievito per dolci20 g di burro […]
Torta salata con fagiolini e porri
Cosa serve1 rotolo di pasta brisée300 g di fagiolini1 porro1 patata250 g di ricotta40 g di pecorino grattugiato 1 uovoolio, sale, pepe Come si faBollire […]
Torta salata con cavoli, carote e formaggio
Cosa serve1 rotolo di pasta sfoglia400 g di cavolo400 g di carote1/2 cipolla biondaolio, sale, pepe3 cucchiai di soia40-50 g di pecorino Come fareTagliare il […]
Focaccia multistrato con peperoni, olive e formaggio
Cosa servePer la focaccia250 g di farina di semola125 ml di acquamezza bustina di lievito di birra seccoun cucchiaino di sale Per il ripieno 2 […]
Torta salata con cavoli e carote
Cosa servePer l’impasto150 g di farina 00150 g di farina integrale1 bicchiere di acqua tiepida1 pizzico di saleuna bustina di lievito per pizza Per il […]
Crocchette di lenticchie al forno con cuore di formaggio
Crocchette di lenticchie al forno con cuore di formaggio 125 g di lenticchie 1 patata 1 carota 1 scalogno 1 spicchio di aglio 500 ml […]
Fagottini ripieni di cavolo
Cosa servePer le sfoglie di rivestimento100 g di farina 0070 g di amido di mais250 ml di acqua1 pizzico di sale1 uovo Per il ripieno300 […]
Uova al gratin con formaggio
Cosa serve4 uova100 ml di panna30 g di parmigiano grattugiatosale, pepeburro e pangrattato per la teglia Come si faBollire le uova per circa 10 minuti, […]
Peperoni farciti con formaggio fresco
Cosa serve4 peperoni tondi arrostiti e spellati1 confezione di jocca50 g di olive verdi4 fili di erba cipollina2 rametti di timo4 pomodorini tagliati a cubetti1 […]