Torta salata con radicchio e formaggi freschi
Cosa serve 1 rotolo di pasta brisée 100 g di feta 100 g di formaggio fresco spalmabile 1/2 radicchio 1/2 bicchiere di latte 1 scalogno […]
Secondi
Tris morbido di patate in cocotte
Tris morbido di patate in cocotte, tre strati golosi e colorati, separati da sottile fette di formaggio filante.
Finocchi gratinati
Cosa serve 2 finocchi 30 g di burro 30-40 g di parmigiano reggiano grattugiato 50-80 g di pangrattato (senza glutine se per celiaci) sale, pepe […]
Plumcake di verdure
Cosa serve180 g di farina1/2 bustina di lievito chimico1/2 bicchiere di olio di arachide3 uova100 ml di latte100 g di broccoli100 g di carote30 g […]
Teglia di patate, zucca, olive e sgombro
Cosa serve200 g di patate150 g di zucca20-25 olive nere1 scatola di sgombro al naturale (omettere per una versione “vegetariana”)olio, sale, peoe Come si faTagliare […]
Tomino in cocotte
Cosa servePer ogni cocotte da 10 cm: 1 tomino da fare alla piastra1 foglia di alloro1 manciata di pinoli Come si faTagliare a metà i tomini […]
Torta salata con pesto, coste e friggitelli
Cosa serve250 di coste cotte in acqua salata e cucinate qualche minuto con un po’ d’olio50 g di pesto di basilico senza aglio100 g di […]
Torta profumata con ricotta e pomodorini
Cosa serve400 g di ricotta di pecora1/2 cucchiaio di curry1/2 cucchiaino di maggiorana1 uovo100 g di formaggio a media stagionatura di mucca o di pecora […]
Soufflè di carote in cocotte
Cosa serve(per 4 cocotte da 10 cm di diametro)300 g di carote100 g di patate20 g di parmigiano grattugiato2 uova100 g di besciamellanoce moscatasale, pepepan […]
Polpette di broccoli romani
Crocchette al forno con broccoli romani: sfiziose, semplici da fare e leggere (o quasi…).