Piadina con pasta madre
Ricetta per preparare la piadina con la pasta madre, una preparazione relativamente veloce e facile.
Secondi
Veggie burger ai fagioli
A volte è comodo arrivare a casa, tirare fuori dal congelatore qualcosa di pronto, veloce da scaldare e… da mangiare. Per questo scopo preparo dei veggie […]
Primo sale impanato al forno
Cosa serve formaggio primosale pangrattato 4 cucchiai di farina bianca 1 bicchiere di acqua frizzante sale, prezzemolo, maggiorana Come si fa Preparare la pastella mescolando […]
Torta salata con fagiolini piatti e semi di papavero
Cosa serve 1 rotolo di pasta sfoglia 400 g di fagiolini piatti (varietà “pelandroni”) 100 g di pecorino grattugiato 250 g di ricotta 2 uova […]
Frittata con agretti
Cosa serve 300 g di agretti una decina di fette sottili di cipollotto 6 uova 80 g di parmigiano grattugiato olio, sale, pepe Come si […]
Fagioli borlotti tipo all’uccelletto
Cosa serve 200 g di borlotti freschi 200 g di pomodori maturi e “carnosi” salvia aglio olio, sale, pepe Come si fa Cuocere per circa […]
Cocottine con cavolini di Bruxelles
Come si fa (per 2 cocottine di 8-10 cm) 200 ml di latte 1 cucchiaio di farina 1 noce di burro 1 cucchiaio di succo […]
Finocchi con uova, olive, capperi
Cosa serve 1 finocchio 1 uovo sodo 1 cucchiaio raso di capperi sotto sale 10 olive verdi 2 cucchiai di olio 1 cucchiaio di aceto […]
Torta salata con broccoli
Cosa serve 1 carota grossa 1 broccolo medio 1/2 gambo di sedano 2 cipolle da salsiera (o cipollotti) 3 uova 100 ml di panna 140 […]
Tortine salate con ripieni invernali (lenticchie, broccoli) (con pasta madre)
Come si fa Primo impasto 150 g di pasta madre 150 g di acqua tiepida 100 g di farina di manitoba 1 cucchiaino di zucchero […]