Torta di rose con licoli
Dopo anni che preparo la torta di rose in modi diversi, ho messo a punto questa ricetta semplificata con il licoli e ormai uso solo questa.
Pasta madre
Panbaule al cioccolato e goji con licoli
Questa ricetta non deluderà chi cerca un dolce morbido e di dimensioni cospicue per fare colazione.
Colomba con licoli e gocce di cioccolato
Colomba preparata con licoli, farina 00, farcita con gocce di cioccolato e cotta nel forno ventilato. Sembra un animale immaginario, invece esiste, o meglio, esisteva…
Pane integrale con licoli
La mia ricetta per il pane di tutti i giorni.
Pizza patate e cipolle con licoli
Ricetta per quattro pizze tonde farcite con patate e cipolle.
Pane di semola di grano duro con licoli
Pane di semola di grano duro lievitato con il licoli e cotto nel forno ventilato.
Torta di mele soffice con licoli
La mia ricetta per la torta di mele si evolve: utilizza il licoli e un metodo alternativo di introdurre le mele nell’impasto, per renderla più gustosa e uniforme a ogni morso. Inoltre, si dota di una crosticina deliziosa sulla superficie.
Grissini con il licoli
Croccanti, relativamente veloci da fare, un ottimo modo per smaltire gli esuberi di licoli: i grissini trafilati.
Panini per hamburger con licoli
La ricetta per i panini morbidi che uso per fare gli hamburger.
Torta con pasta madre senza burro
Un dolce soffice al cioccolato, lievitato con pasta madre e senza burro, ideale da inzuppare a colazione.