Mattonella di broccoli
Cosa serve300 g di broccoli cotti al vapore nel microonde100 g di panna2 uova40 g di parmigiano grattugiatonoce moscatasalepepeburro per ungere le formine Come si […]
Ricette
Risotto ai funghi (ricetta n°1)
Cosa serve160 g di riso1 bicchiere di brandy1/2 litro di brodo (fatto solo con carota, patate, sedano)2 porcini1 scalognooliosale Come si faPreparare i funghi trifolati: […]
Crêpes con broccoli e formaggio
Che cosa serve8 piccole crêpes (diametro 18 cm, vedere ricetta qui)400 grammi di broccoli crudi100 grammi di asiagouno scalognosalepeperoncinoolio Come fareCuocere al vapore i broccoletti […]
Crêpes veloci
Che cosa serve3 uova250 ml di latte125 g di farina1 pizzico di sale Come si faIn una terrina sbattere le uova (sia tuorlo che albume) […]
Torta di carote e cioccolata
Cosa serve3 uova3/4 di tazza di zucchero di canna50 g di burro1/2 tazza di latte50 g di cioccolato amaro in tavoletta100 g di cioccolato bianco […]
Soufflé di cavolo
Cosa serve300 g di cavolo verza cotto100 g di panna2 uova40 g di parmigiano grattugiatonoce moscatasalepepeburro per ungere le formine Come si faScottare per 2-3 […]
La “cavolata”
Cosa serve1 cavolo verza (500-700 g)una decina di olive nere essiccatteuna manciata capperi1 cipollaolio1 bicchiere di vino rossosalepepe Come si faTagliare il cavolo in sottili […]
Pasta con broccoli cotti al microonde
Cosa serve160 g di pasta corta300 g di broccoli1 cipollaoliosalepeperoncino Come si faTagliare i broccoli, separare le cimette e disporli con un centimetro di acqua […]
Insalata di cavolo, mele e noci
Cosa servecavolo verza (solo la parte interna, quella bianca)noci e/o pinoli1 mela o alcune mele essiccatepanesalsa allo yogurtsale e pepe Come si faTagliare il cuore […]
Tronchetto con crema pasticcera
Cosa serve1 Pan di Spagna sottile (35x30x2 cm)Crema pasticcera2 tazzine di cafféLiquore Maraschino150g di cioccolato fondente Come si faPosizionare il pan di Spagna sopra un […]