Insalata di mele, formaggio e noci
Cosa serve1 mela Golden100 g di formaggio tipo emmenthal6 gherigli di noci4 cucchiai di salsa di yogurth2-3 rametti di timo Come si faTagliare a cubetti […]
Ricette
Peperoni “grillati”
Cosa serve3 peperoni1 spicchio di aglioolioprezzemolosale, pepe Come si faCuocere i peperoni ancora interi con il grill per circa 25-30 minuti, girandoli ogni 7-8 minuti […]
Torta al limone
Cosa servePer la base4 uova80 g di zucchero100 g di farina per dolci (con amido di mais, altrimenti 60 g di farina + 40 g […]
Insalata russa con mais
Cosa serve200 ml di maionese (preferibilmente fatta in casa, vedere la ricetta qui)1 confezione di piselli e carote cotti e tagliati1 confezione di mais pronto […]
Peperoni e olive
Cosa serve4 peperoni medi500 ml di sugo di pomodoro12 olive nere sotto saleuna manciata di capperi sotto salecipolla, carote, sedano per soffritto50 ml di cognacolio […]
Polenta dolce
Cosa serve 1 litro di latte6 cucchiai di farina di semola4 cucchiai di zucchero1 uovo1 buccia di limone grattugiata Come si fa Scaldare il latte […]
Torta primavera
Cosa serve1 sfoglia per torte salate (v. ricetta qui)400 g di verdure crude assortite (carote, fagiolini, cavolfiore, broccoli, taccole, cipolle… freschi oppure surgelati)1 scalogno100 g […]
Cestini di cavolo, patate e noci
Cosa serveDose per sei cestini:1 sfoglia per torte salate (v. qui per la ricetta)300 g di cavolo cappuccio crudo1 scalogno1 patata di media grandezza50 g […]
Sfoglia all’olio per torte salate
Cosa serve200 g di farina50 ml di olio50 ml di acqua freddasale Come si faImpastare la farina con l’olio e un pizzico di sale, quindi […]
Crema di carote
Cosa serve300 g di carote1 scalogno1/2 litro di brodo vegetaleoliobrandysale e pepe Come si faFar soffriggere lo scalogno in poco olio, sfumare con il brandy […]