Pan brioche
Cosa serve400 g di farina 00 OPPURE di farina senza glutine*2 uova7 g di lievito di birra2 cucchiai da te di zucchero1 cucchiaio di miele100 […]
Ricette
Polpette di zucca
Cosa serve300 g di zucca150 g di patate2 uova40 g di parmigiano40 g di formaggio toma piemontese 1 rametto di rosmarinopan grattatosaleCome si faPulire e […]
Pasta con broccoli e pomodorini
Cosa serve90 g di strozzapreti a testa (o altra pasta)300 g di broccoli6-7 pomodorini tipo Pachino1 spicchio d’agliopeperoncinoolio Come si faPulire i broccoli e cuocerli […]
Bagnetto rosso
Cosa serve1/2 litro di sugo di pomodoro1 uovo250 ml di latte250 ml di panna1 cipollasale, pepeolio Come si faSoffriggere la cipolla nell’olio, aggiungere il sugo […]
Involtini di cavoli
Cosa serve10 foglie di cavolo cappuccio70 g di riso1 scatola di piselli200 g di formaggio stagionato tipo emmenthal2 uova1 cipolla1/2 litro di brodo vegetale oliosale, […]
Biscotti alla zucca
Cosa serve500 g di zucca1 kg di farina 50 ml di mandarinetto350 g di zucchero2 uova180 g di burrola scorza di un limone Come si […]
Sformato di spinaci
Cosa serve400 g di spinaci cotti200 ml di besciamella50 g di parmigiano2 uovapepe, saleburro e pan grattato per la teglia Come si faTritare gli spinaci […]
Monte bianco
Monte Bianco d’inverno Cosa serve500 g di castagne 1 litro di latte1 stecca di vaniglia200 g di zuccheropanna montata Come si faIncidere su un lato […]
Tronchetto tutto cioccolato
Cosa serve4 uova100 g di zucchero100 g di farina 2 cucchiai di cacao amaro in polveremarmellata o crema di cioccolato per la farcitura200 g di […]
Brioche con cavolini di Bruxelles, zucca e fonduta
Cosa serve450 g di farina 002 uova7 g di lievito di birra2 cucchiai di te di zucchero1 cucchiaio di miele 100 ml di latte tiepido14 […]