Cavolo al forno
Cosa serveQualche fetta di cavolo verzaUn po’ di burroSale speziato Come si faTagliare il cavolo verza in fette spesse circa mezzo centimetro, disporle in una […]
Ricette
Antipasto di fagioli borlotti
Cosa serve200 g di borlotti freschi2 rondelle di cipolla1/2 cucchiaino di senape2 cucchiai di olio1 peperonesale, pepe Come si faCuocere i peperoni al grill per […]
Risotto con carote, fagiolini, patate e sedano
Cosa serve(per quattro persone)280 g di riso carnaroli10 fagiolini metro2 carote1 patata1 scalogno1 gambo di sedanouna noce di burro50 ml di vino bianco (arneis)500 ml […]
Torta con asparagi, carote, cipollotti tipo quiche
Cosa serve1 cipollotto2 carote10 asparagila scorza di un limone1 spicchio di aglio100 g di formaggio emmentaler1 rotolo di pastasfoglia100 g di panna2 uovasale, pepeolio Come […]
Lunette di cioccolato ripiene con le mele
Cosa servepasta frolla al cioccolato (vedi ricetta qui)200 g di mele1 cucchiaio di zucchero2 bicchieri di acqua1 pizzico di cannella5 g di burro20 ml di […]
Plumcake rotondi con scaglie di cioccolato
Cosa serveDose per circa 20 plumcake200 g di zucchero200 g di burro200 ml di latte400 g di farina1 bustina di lievito3 uova5-6 cioccolatini fondentiun limone […]
Il potere delle reti / le reti sono ovunque
In questo video Manuela Lima racconta con un’infografica animata l’importanza delle reti, delle interconnessioni, e di come sono pervasive e fondamentali. Si tratta di un […]
Torta di coste tipo quiche
Cosa serve5 coste200 ml panna2 uova50 g di pecorino grattugiato1 rotolo di pasta sfogliasale, pepe Come si faTagliare le coste in pezzi di circa 5 […]
Cestini di parmigiano con indivia belga
Cosa serve1 cespo di indivia belga100 g circa di parmigiano grattugiatosale, pepe, peperoncino1/2 bicchiere di whisky1 spicchio di aglio2 cucchiai di olio Come si faSoffriggere […]
Focaccia con formaggio, olive e pomodori secchi
Cosa serve300 g di farina150 ml di acqua tiepida1 cucchiaio di olio8 olive kalamata20 fagiolini bolliti 20 minuti e scottati con un po’ di oliodue […]