Quadrotti lievitati allo stracchino
Cosa serve500 g di farina 00120 g di stracchino30 g di burro25 g di lievito di birra fresco100 ml di latteacqua frizzantesale Come si faIn […]
Ricette
Crepes con formaggio, peperoni e capperi
Cosa serve1 peperone1 confezione di formaggio jocca1 manciata di capperi2 fili di erba cipollina3 uova250 ml di latte125 g di farinasale, pepe Come si faPreparare […]
Asparagi e uova
Cosa serve10 asparagi3 tuorli d’uovo20 g di burrosale, pepe, zucchero Come si faPulire gli asparagi pelando il tronco con un pelapatate e tagliando via la […]
Lingue di gatto
Cosa serve3 bianchi d’uovo100 g di zucchero a velo100 g di burro100 g di farina per dolci1 bustina di vanillina Come si faSbattere lo zucchero […]
Salame di cioccolato
Cosa serve240 g di biscotti secchi, di cui circa 2/3 sbriciolati grossolanamente e il resto spezzato in due-tre parti (SENZA GLUTINE se per celiaci)130 g […]
Torta delle rose con marmellata
Cosa servePer il lievitino100 ml di latte1 cubetto di lievito di birra100 g di farina di manitobaPer l’impasto principalelievitino400 g di farina di manitoba100 g […]
Crostata di marmellata con base alla nocciola e mandorla
Cosa serve400 g di farina200 g di burro100 g di nocciole100 g di mandorle200 g di zucchero2 uova1 bustina di lievito per dolci vanigliato250 g […]
Pasta con indivia e cavolo
Cosa servePer 4 persone320 g di pasta (se per celiaci, senza glutine)1 cespo di indivia belga1/4 di cavolo verza piccolo1/2 bicchiere di latte100 g di […]
Torta salata con melanzane, pomodori verdi, cipolle di Tropea
Cosa serve1 rotolo di pasta sfoglia1 melanzana2 pomodori verdi (della varietà “verdi”, non nel senso di “non maturi”)2 cipolle di Tropea o 4 cipollotti200 g […]
Lunette di marmellata (con impasto per il pane)
Cosa serve500 g di impasto per il pane1 vasetto di marmellatazucchero a velo Come si faPreparare l’impasto per il pane nel solito modo, stenderlo in […]