Pandoro con la pasta madre
Ricetta per realizzare in casa il pandoro con la pasta madre, un risultato che si ottiene con molta pazienza ma che ne vale la pena.
Ricette
Torta di mele e amarene
La torta di mele e amarene è uno scrigno friabile di pasta frolla che racchiude un’esplosione di sapori.
Risotto con mele, fontina e noci
Il risotto con mele, fontina e noci è un piatto delicato ma intenso nei profumi, interessante nelle consistenze e armonioso nei sapori.
Mini Madeleine
Mini madeleine, un dolcetto semplice ma squisito da inzuppare nel tè.
Alberelli tricolore con mousse di spinaci
Alberelli tricolore con mousse di spinaci, un antipasto vegetariano delicato e ricercato, nel gusto e nella consistenza.
Torta di mele 6 – senza glutine
Oggi pubblico una ricetta di mia madre, una torta con le mele renette dai profumi e sapori deliziosi che mi riportano all’infanzia. La ricetta viene bene anche sostituendo la farina senza glutine con quella di frumento 00 (la torta della foto è realizzata con farina senza glutine).
Pandoro gastronomico con pasta madre
Il pandoro gastronomico è una variante scenografica del panettone gastronomico, adatto per un buffet freddo invernale.
Ravioli o agnolotti alla zucca
I ravioli alla zucca sono un piatto molto particolare, dolce e salato, un primo stuzzicante e autunnale.
Risotto ai mirtilli
Mirtilli, vino rosso e parmigiano: una tripletta che ben si amalgama nell’amido del risotto.
Primo sale impanato al forno
Cosa serve formaggio primosale pangrattato 4 cucchiai di farina bianca 1 bicchiere di acqua frizzante sale, prezzemolo, maggiorana Come si fa Preparare la pastella mescolando […]