Bignè senza glutine
Ricetta per preparare dei bignè senza glutine: facili da fare, mi hanno sorpreso per la qualità, praticamente indistinguibili da quelli con il glutine.
Dolci
Macarons con ganache ai lamponi
I macarons sono deliziosi dolcetti della tradizione parigina. Due gusci colorati di meringa alla mandorla, croccanti all’esterno e morbidi all’interno, racchiudono una morbida crema. In questa ricetta, li propongo con una stuzzicante ganache al cioccolato bianco e lamponi.
Pandoro con la pasta madre
Ricetta per realizzare in casa il pandoro con la pasta madre, un risultato che si ottiene con molta pazienza ma che ne vale la pena.
Torta di mele e amarene
La torta di mele e amarene è uno scrigno friabile di pasta frolla che racchiude un’esplosione di sapori.
Mini Madeleine
Mini madeleine, un dolcetto semplice ma squisito da inzuppare nel tè.
Torta di mele 6 – senza glutine
Oggi pubblico una ricetta di mia madre, una torta con le mele renette dai profumi e sapori deliziosi che mi riportano all’infanzia. La ricetta viene bene anche sostituendo la farina senza glutine con quella di frumento 00 (la torta della foto è realizzata con farina senza glutine).
Crème brulèe ai frutti di bosco (con crema inglese)
Cosa serve (per 2 cocottine da 10 cm) 3 tuorli 75 g di zucchero 1 bustina di vanillina 250 ml di panna 2-3 cucchiai di […]
Biscotti di pastafrolla con le nocciole
Cosa serve 250 g di farina per dolci 125 g di burro ammorbidito 125 g di zucchero 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci 1 […]
Cookies con cioccolato e nocciole
I cookies sono per me irresistibili, purtroppo… sono facili e veloci da fare!
Abbracci di pastafrolla
Gli abbracci di pastafrolla si sciolgono in bocca, sono abbastanza semplici da fare anche se richiedono una discreta manualità, ma ne vale la pena.