Mocaccina senza glutine
Ricetta della golosissima mocaccina di Ernst Knam in versione senza glutine.
Dolci
Pandotti
I miei pandotti, biscotti al cioccolato a forma di panda.
Crostatine con more
Ricetta per delle dolcissime crostatine con frangipane decorate con more fresche.
Rotolone con crema al cioccolato e caffè
Ricetta per un rotolone morbido, decorato con pois al cioccolato e farcito con una crema al cioccolato delicata e stuzzicante grazie al lieve profumo di caffè.
Crostata con mirtilli
La crostata ai mirtilli con crema frangipane è un dolce semplice da fare ma nel contempo raffinato, adatto a essere servito con il te.
Plumcake di zucca con cannella, zenzero e noci
Il plumcake di zucca è un dolce dal profumo intenso ma delicato, ideale da servire con il tè.
Tarte tatin di pere
Ricetta per la tarte tatin di pere: pochi ingredienti, tra cui la pazienza e un pizzico di fortuna quando si ribalta la torta, e il gioco è fatto!
Cheesecake con base al riso soffiato e cioccolato
Una ricetta molto estiva, senza l’uso del forno. Un dolce al cucchiaio dal sapore delicato e sfizioso, in cui si alternano interessanti opposti, quali cioccolato/fragole e morbidezza/croccantezza.
Croissant con pasta madre
Ricetta per morbidi e leggeri (nel senso di “poco grassi”) croissant con la pasta madre.
Torta di mele soffice con pasta madre
Una torta di mele molto soffice, ideale per la prima colazione, preparata con la pasta madre.