Torta di rose con licoli
Dopo anni che preparo la torta di rose in modi diversi, ho messo a punto questa ricetta semplificata con il licoli e ormai uso solo questa.
Dolci
Crostata pere, cioccolato e rum
Cioccolato, pere, rum, crostata. Non credo serva aggiungere altro.
Panbaule al cioccolato e goji con licoli
Questa ricetta non deluderà chi cerca un dolce morbido e di dimensioni cospicue per fare colazione.
Torta della nonna senza glutine
Classica ricetta della torta della nonna in versione senza glutine.
Torta mele e agrumi
Torta soffice, ideale per la colazione, con olio al posto del burro. Ha un leggero profumo agrumato e un diffuso sapore di mela.
Colomba con licoli e gocce di cioccolato
Colomba preparata con licoli, farina 00, farcita con gocce di cioccolato e cotta nel forno ventilato. Sembra un animale immaginario, invece esiste, o meglio, esisteva…
Torta di zucca con cioccolato e pistacchi
Torta soffice e leggermente umida, si scioglie in bocca liberando un delicato aroma di cioccolato, pistacchi e amaretti.
Torta di mele soffice con licoli
La mia ricetta per la torta di mele si evolve: utilizza il licoli e un metodo alternativo di introdurre le mele nell’impasto, per renderla più gustosa e uniforme a ogni morso. Inoltre, si dota di una crosticina deliziosa sulla superficie.
Crema all’arancia
La crema all’arancia è quella crema che finì prima ancora che potessi fotografarla.
Ciambellone soffice con gocce di cioccolato
Questa ricetta l’ho messa a punto per smaltire l’eccesso di albumi quando faccio la crema. La torta è soffice e gustosa come ogni ciambellone che si rispetti.