Zucchini sfiziosi impanati e cotti al forno
Cosa serve350 g di zucchini, preferibilmente piccoli2 uova intere200 g di pangrattato (senza glutine se la ricetta è per celiaci)50 g di parmigiano grattugiatomezzo cucchiaino […]
Contorni
Cavolo al forno
Cosa serveQualche fetta di cavolo verzaUn po’ di burroSale speziato Come si faTagliare il cavolo verza in fette spesse circa mezzo centimetro, disporle in una […]
Insalata di pomodorini essiccati
Cosa serve20 pomodorini2 cucchiai di capperi sottosale1 cucchiaio di olio1 cucchiaino di origanouna decina di aghi di rosmarino2 foglie di basilico1/2 cucchiaino di senapesale, pepe […]
Sformato di fagiolini e pomodori
Cosa serve400 g di fagiolini1/2 litro di pelati 500 ml di besciamellaun cucchiaino di tabasco sale, pepe noce moscata4 uovaburro e pan grattato* per la […]
Verdure al forno
Cosa serve1 melanzana1 peperone1 patata2 carote1 scalognosale, pepe, oliopangrattato Come si faPulire le verdure, pelare con il pelapatate la melanzana, le carote e la patata. […]
Taccole in padella
Cosa serve300 g di taccole1 scalogno1 noce di burro2 cucchiai di olio1 bicchiere di acqua caldasale, pepe Come si faSoffriggere in olio e burro lo […]
Melanzane e cipolle
Cosa serve1 grossa melanzana1 cipolla bianca4 cucchiai di olioun bicchiere di acquasale Come si faAffettare finemente la cipolla e soffriggerla nell’olio bollente, aggiungere la melanzana […]
Finocchi ubriachi
Cosa serve1 finocchio1 bicchiere di brodo vegetale1 bicchiere di vino bianco1 cucchiaio di amido1 cucchiaio di maggiorananoce moscatasaleun po’ di burro e pangrattato per la […]
Coste con la besciamella
Cosa serve300 g di coste400 g di besciamella (acquistata o fatta con 50 g di farina, 50 g di burro, 1/2 litro di latte, noce […]
Patatine al crisp
Cosa serve3 – 4 patate medieun cucchiaio di sale grosso2 cucchiai di olioun rametto di rosmarino Come si faPulire le patate e tagliarle a bastoncini. […]