Topinambur in insalata con mele e nocciole
Cosa serve 2-3 topinambur 10 fette di mele essiccate 10-12 nocciole 30 g di insalata sale, pepe Come si fa Pulire i topinambur, avendo cura […]
Contorni
Riso venere in padella
Cosa serve 200 g di riso venere 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di burro 1 carota piccola 5 cm di gambo di sedano 1 […]
Finocchi gratinati
Cosa serve 2 finocchi 30 g di burro 30-40 g di parmigiano reggiano grattugiato 50-80 g di pangrattato (senza glutine se per celiaci) sale, pepe […]
Erbette golose aromatizzate al limone
Cosa serve200 g di erbette (note anche come bietoline o bietole da foglia)1 spicchio di aglio1 pizzico di peperoncino piccante in polverela buccia di circa […]
Patate al forno con panna ed erba cipollina
Cosa serve 4 patate medie 200 ml di panna 30 g di parmigiano grattugiato 5 filo di erba cipollina sale, pepe Come si fa Tagliare […]
Topinambur in padella
Cosa serve2-3 topinambur1 spicchio di agliooliosale Come si faTagliare i topinambur in fette sottili. Soffriggere l’aglio in 2-3 cucchiai di olio, aggiungere i topinambur e […]
Carciofi gratinati
Cosa serve2 carciofi (nella foto: carciofi romani)4 cucchiai di pan grattato2 cucchiai di parmigiano grattugiato1/2 cucchiaio di prezzemolo in polveresale, pepeolio1 limone Come si faRimuovere […]
Pomodori gratin con capperi
Cosa servePer ogni pomodoro:1 foglia di basilico4-5 capperi (1/2 cucchiaino di quelli piccoli)1 cucchiaio abbondante di pan grattato (senza glutine se per celiaci)1/2 cucchiaio di […]
Insalata di patate, yogurth ed erba cipollina
Cosa serve(per due persone)2 patate medie3 cucchiai di yogurth magro (o salsa allo yogurth)3 steli di erba cipollinasale, pepe Come si faTagliare le patate in […]