Zuppa di broccoli romani con pomodorini al forno
Cosa serve200 g di broccoli romani1 patata media (circa 50-60 g)1 scalogno di medie dimensioni6 pomodorini tipo Pachinosale, pepeoliozucchero Come si faCuocere al vapore i […]
Celiaci
Teglia di patate, zucca, olive e sgombro
Cosa serve200 g di patate150 g di zucca20-25 olive nere1 scatola di sgombro al naturale (omettere per una versione “vegetariana”)olio, sale, peoe Come si faTagliare […]
Tomino in cocotte
Cosa servePer ogni cocotte da 10 cm: 1 tomino da fare alla piastra1 foglia di alloro1 manciata di pinoli Come si faTagliare a metà i tomini […]
Erbette golose aromatizzate al limone
Cosa serve200 g di erbette (note anche come bietoline o bietole da foglia)1 spicchio di aglio1 pizzico di peperoncino piccante in polverela buccia di circa […]
Bocconcini di stracchino e rucola
Cosa serve100 g di stracchino50 g di rucolaqualche cucchiaio di semi di papaveroqualche cucchiaio di semi di sesamo Come si faTagliare la rucola in listarelle sottili […]
Capricciosa vegetariana
Cosa servePer la maionese1 uovo (a temperatura ambiente)200 ml di olio di semi di mais1 cucchiaio di aceto bianco1 cucchiaio di succo di limone1 cucchiaio […]
Succo di frutta: kiwi, mela, carote
Dosi per circa 500 ml di succo: 3 kiwi (ca. 400 g) 1 mela Golden grande (ca. 350 g) 2 carote piccole (ca. 150 g) […]
Dolce di ricotta e limone
Cosa serve270 g di ricotta di mucca3 cucchiai di succo di limonela buccia grattugiata di un limone2 cucchiai di grappa3 uova80 g di zucchero Come […]
Succo di frutta: susine rosse, pere forelle, pesche nettarine
Dosi per ca. 700 ml di succo: 4 susine rosse (ca. 400 g) 2 pere forelle (ca. 350 g) 2 pesche nettarine (ca. 300 g) […]
Succo di frutta: pesche
Dosi per ca. 600 ml di succo: 7 nettarine (ca. 1100 g) Lavare la frutta, tagliarla a pezzi, togliere il nocciolo e passarle nell’estrattore di […]