Cosa serve
3 peperoni
1 spicchio di aglio
olio
prezzemolo
sale, pepe
Come si fa
Cuocere i peperoni ancora interi con il grill per circa 25-30 minuti, girandoli ogni 7-8 minuti in modo che risultino arrostiti su tutta la superficie. Mettere in un contenitore coperto e lasciar raffreddare, quindi togliere la pelle con l’aiuto di un coltello. Condire con olio, aglio, sale, pepe e prezzemolo.
Se volessi esagerare…
Aggiungere i capperi tritati.
Segni particolari
Ottimo come antipasto.
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