Cosa serve
500 g di broccoli (crudi)
200 g di ricotta
100 g di taleggio
1 uovo
30 g di parmigiano
pasta sfoglia
sale, pepe
Come si fa
Bollire i broccoli in acqua salata finché diventano morbidi. Raffreddare, frullare con 200 g di ricotta, 1 uovo, un 30 g di parmigiano grattugiato, 100 g di taleggio a dadini, sale e pepe. Foderare una teglia con la pasta sfoglia, versarvi il composto e cuocere a 180°C per 1 ora.
Se volessi esagerare…
Già troppo.
Segni particolari
Ricetta della mamma.
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