Cosa serve
(per 2 persone)
150 g di coste
100 g di emmenthal
sale, pepe
Come si fa
Cuocere per circa 15 minuti i gambi delle coste in abbondante acqua salata. Scolarli, salarli, peparli e disporli a strati in una pirofila, alternando con fettine di emmenthal. Passare al grill per 5 minuti e servire caldo.
Se volessi esagerare…
Insaporire le coste con un po’ di burro in una padella, prima di disporle nella pirofila.
Segni particolari
Piatto rapido e squisito.
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