Zuppa rossa di peperoni
Cosa serve 1 piccola cipolla di Tropea500 g di pomodori pelati cotti al forno3 foglie di basilico200 g di peperoni grigliati e spellati2 cucchiai di […]
Mese: Gennaio 2013
Risotto pere e gorgonzola
Cosa serve(per 2 persone)2 piccole pere160 g di riso carnaroli100 g di gorgonzola1 cipolla1/2 bicchiere di vino bianco (o di brandy)brodo vegetaleolio, sale, pepe Come […]
Besciamella leggera
Cosa serve200 ml di latte (o 100 ml di latte e 100 ml di panna)2 cucchiai abbondanti di farinasale, pepe, noce moscata Come si faMescolare […]
Zuppa di cavolo e fontina (tipo valdostana)
Cosa serve8 fette di pane casereccio1,5 litri di brodo vegetale700-800 g di cavolo200 g di fontina1 cipolla50 g di burrosale, pepe Come si faTagliare a […]
Torta salata con topinambur
Cosa serve200 g di topinambur350 g di patate1 rotolo di pasta sfoglia1 bicchiere di acqua calda150 g di seitansale, olio, paprika2-3 cucchiai di latte1 noce […]