Questa ricetta ho imparato a farla nel breve periodo in cui ho vissuto a New York – decisamente il posto giusto per imparare a fare una cheese cake con le fragole! Non so se un newyorkese reputerebbe all’altezza la mia torta, ma devo dire che qui è solitamente molto apprezzata.
Cosa serve (per due persone) 200 g di riso carnaroli 250 g di gallinacci freschi (detti anche garitule, finferli, cantarelli,…) 1 spicchio di aglio trito […]
Zafferano selvatico, fotografato nel Parco dei Gessi, Bologna.
Cosa serve400 g di patate2 carote1 bicchiere di piselli100 g di provola1 uovo50 g di parmigianouna manciata di pangrattato (senza glutine se la ricetta è […]
Oggi abbiamo fatto questa escursione (v.immagine) al Parco dei Gessi Bolognesi e dei Calanchi dell’Abbadessa, in occasione di una visita guidata con uno dei (due) […]
Cosa serve(per 2 persone)2 bicchieri di fagioli borlotti freschi1/2 bicchiere di brandy1 rametto di rosmarinoun cucchiaio abbondante di gusti per brodo (carote, patate, sedano, cipolle)1 […]
Cosa servePer il ripieno2 patate medie, tagliate a dadini e cotte 5 minuti al vapore nel microonde5 carote medie, tagliate a dadini e cotte 5 […]
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