Fiadoni
I fiadoni, scrigni di formaggio della tradizione abruzzese. Irresistibili.
Torta di rose con licoli
Dopo anni che preparo la torta di rose in modi diversi, ho messo a punto questa ricetta semplificata con il licoli e ormai uso solo questa.
Plumcake salato con asparagi e scamorza
Una ricetta molto semplice per un picnic o una schiscetta.
Crostata pere, cioccolato e rum
Cioccolato, pere, rum, crostata. Non credo serva aggiungere altro.
Panbaule al cioccolato e goji con licoli
Questa ricetta non deluderà chi cerca un dolce morbido e di dimensioni cospicue per fare colazione.
Torta della nonna senza glutine
Classica ricetta della torta della nonna in versione senza glutine.
Cannelloni zucca e cavolfiore
Cannelloni autunnali vegetariani. Molto golosi. Molto autunnale.
Finta pizza con base al cavolfiore
Un piatto semplice da fare ma molto sfizioso.
Torta mele e agrumi
Torta soffice, ideale per la colazione, con olio al posto del burro. Ha un leggero profumo agrumato e un diffuso sapore di mela.
Colomba con licoli e gocce di cioccolato
Colomba preparata con licoli, farina 00, farcita con gocce di cioccolato e cotta nel forno ventilato. Sembra un animale immaginario, invece esiste, o meglio, esisteva…
Pane integrale con licoli
La mia ricetta per il pane di tutti i giorni.
Pizza patate e cipolle con licoli
Ricetta per quattro pizze tonde farcite con patate e cipolle.
Pane di semola di grano duro con licoli
Pane di semola di grano duro lievitato con il licoli e cotto nel forno ventilato.
Crocchette di barbabietole
Crocchette di barbabietole, un coloratissimo finger food, gustoso e leggero.
Gnocchi di zucca lime e prezzemolo
Gnocchi di zucca conditi con lime e prezzemolo: un sapore deciso e fresco per un piatto autunnale fuori dagli schemi.
Torta di zucca con cioccolato e pistacchi
Torta soffice e leggermente umida, si scioglie in bocca liberando un delicato aroma di cioccolato, pistacchi e amaretti.
Flan di fagiolini allegro
Finalmente un flan colorato degno dell’estate, a base di fagiolini e pomodorini.
Salsa verde vegetariana
Salsa verde piemontese, la mia versione vegetariana, a base di prezzemolo, veloce da preparare e molto sfiziosa.
Frittata di patate
La frittata di patate è una ricetta della tradizione della mia famiglia,semplice e supergolosa.
Ricetta base per sfoglia
Ricetta classica per la pasta fatta in casa.